Grillservice Burtenbach

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Grillservice Burtenbach

Ein leckeres Buffet ist bei einer Party das A und O – wir unterstützen Sie dabei. Um Ihre Party in kulinarischer Hinsicht einzigartig zu machen, stehen wir vom Grillservice Burtenbach für Sie bereit. Wir bereiten für Sie die Speisen frisch vor Ort zu und lassen uns dabei auch gerne über die Schulter schauen !

Wir sind seit 2012 im Bereich BBQ tätig und im Umkreis von ca 150 km um PLZ 89349 aktiv.

- Hervorragendes Catering mit Buffet

Wir vom Grillservice Burtenbach verwöhnen Sie mit besonders authentischen Speisen. Selbst für unsere erfahrensten Gäste halten wir mit unseren BBQ-Künsten hervorragende Leckerbissen bereit. Bedienen Sie sich am köstlichen Buffet!

Kontaktieren Sie uns und wir finden einen passenden Termin, wenn Sie Ihre Hochzeit, Ihren Geburtstag, ihr Firmen- oder Vereinsfest mit uns feiern möchten - wir machen den Tag unvergesslich. Wir sind täglich für Sie erreichbar !

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, 89349 Burtenbach, Germany

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+49173/6273992

Our opening times

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06:00 AM – 11:00 PM
Tuesday
06:00 AM – 11:00 PM
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06:00 AM – 11:00 PM
Thursday
06:00 AM – 11:00 PM
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06:00 AM – 11:00 PM
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07:00 AM – 11:00 PM
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08:00 AM – 11:00 PM

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About Us

Meine Geschichte.......oder

Wie ich zum Grillen kam:

Es fing an im Jahr 2005. Damals stand der Kauf eines Grills an! Mein Budget waren maximal 30 Euro (ich wäre zum OBI gefahren und hätte zugeschlagen). Hier könnte die Geschichte schon enden......aber es kam ganz anderst !!

Meine Frau bestand darauf, “einen ordentlichen Grill” zu kaufen. Und so landeten wir im Fachhandel und haben denselben mit einem 200 Euro-47cm Weber Kugelgrill verlassen. Für mich damals unbegreiflich, so viel Geld für einen Holzkohle-Grill zu investieren ?!

Also gut, heimgefahren, aufgebaut und die ersten Gehversuche damit gestartet.

Irgendwann wurde dieser dann zu klein, weil zunehmens mehr Grillgut (neben dem Fleisch auch Beilagen usw.) auf dem Grill landete. Die Ergebnisse wurden immer besser und leckerer!

Zu meinem 40. Geburtstag (2011) dann habe ich den kleinen 47er Weber gegen den grosssen 67cm Grill getauscht (ein Geschenk meiner Frau!) Der war dann fast ne Nummer zu gross und wurde nach einem Jahr gegen die mittlere Größe 57cm getauscht. Hier hatte ich nun die richtige Größe gefunden.

In den Medien war dann zunehmens immer öfter der Begriff “BBQ-Smoker” zu hören, und im Sommer 2012 habe ich mit einem Arbeitskollegen beschlossen, einen “Smoker” selbst zu bauen.

Angefangen im September 2012, war dieser selbstgebaute dann zu Weihnachten 2012 fertig. Ein Höllengerät (anfangs), riesengross (auch anfangs) und nur schwer zu bändigen!! Es hat längere Zeit gebraucht, bis ich dieses Monster im Griff hatte, und das ein oder andere Stück Fleisch ist leider in die Tonne gewandert, weils ungeniessbar war !:-( Aber ihr könnt euch schon denken, wie es weitergeht......

Ja, auch dieser selbstgebaute Smoker war nach gut 6 Monaten zu klein, weil mittlerweile im Bekanntenkreis das “Gerücht” umging, das die Grillerei bei mir ziemlich gut schmeckt! Zu dieser Zeit begannen die ersten Gedanken, die Grillerei auch öffentlich anzubieten. Erste private Geburtstage folgten, bei denen ich dann teilweise den 2. Smoker meines damaligen Arbeitskollegen ausleihen musste, um vernünftig arbeiten zu können. Das erste Fest hatte 20 Gäste, mein Gott, war ich aufgeregt ;

2014 habe ich dann den 2. BBQ-Smoker selbstgebaut und den Grillservice gewerblich angemeldet. Der 2. selbstgebaute BBQ-Smoker ist/war ein richtiges Monster geworden mit 2,30m Länge und einem Gewicht von 600 kg.

Diesen Smoker habe ich Anfang 2019 wieder verkauft, weil der Trend zu elektronischer Steuerung, smoken mit Pellets usw geht. Der Smoker war einfach im Handling zu umständlich.

Ausserdem sind mittlerweile 2 Kugelgrills mit 57cm von Weber, 3 von Rösle mit 60cm , 2 Pelletsmoker von GMG mit elektronischer Regelung und WIFI-Steuerung, ein Borniak Räucherschrank BBDS-150, ein Gasbräter und ein Big Green Egg Xlarge Keramikgrill im Einsatz, der mit 61 cm Rostdurchmesser ein stattliches Teil ist.

Ein mobiler Backofen mit 9kw Leistung ergänzt das Equipment. Ein Pizzaofen mit 6kw Leistung und Platz für 4 Pizzen ist seit Anfang Juli 2018 auch im Einsatz (Pizzen sind neben dem BBQ meine 2. Leidenschaft). Gesamtwert der Grills geschätzt.......bissl mehr als 30 Euro !;-)

Bis Ende 2018 habe ich das Equipment immer mit einem kleinen Planenanhänger zum Einsatzort gefahren, dort den Hänger ausgeladen und die Gerätschaften in einen Pavillon gezerrt, um dort zu Grillen.

Im Winter 2018-2019 habe ich mir dann meinen jetzigen Tandemanhänger aufgebaut, in dem ein grosser Teil der Grills fest eingebaut ist. Dieser Anhänger verfügt auch über eine Ausstellklappe (wie bei einem Imbisswagen), sodas nun die lästige Auf-und Abbauerei auf jedem Event entfällt. Hinfahren, Klappe auf, Strom angesteckt.....und schon kanns losgehen !

Mittlerweile habe ich mit meinem Team eine grosse Anzahl von Gästen verköstigt, der Wirkungskreis reicht von Füssen bis Aalen, von München bis Stuttgart.

Vielen Dank auch an mein Team (Anita,Anja,Margaret und Sonja), das ihr euch immer, auch wenns mal kurzfristig ist, die Zeit nehmt, um mit mir unsere Gäste zur vollsten Zufriedenheit zu stellen.


Ich (wir) hoffe(n), das auch künftig noch viele Festlichkeiten folgen werden, an denen wir unser Können unter Beweis stellen dürfen !

UND MERKEN:

NUR FRISCH VOM GRILL/SMOKER SCHMECKTS RICHTIG GUT !!

WIr bereiten die Speisen IMMER frisch vor Ort zu, da wir zu 100% hinter unserem Tun stehen und eine Lieferung qualitätsmässig nur zum Nachteil der Speisen wäre (bestimmte Steaks, Roastbeef, Lachsfilet usw. müssen einfach "on point" serviert werden).

DAS MURKSEN ÜBERLASSEN WIR ANDEREN !!

Smoky greetings......

Sven mit Team

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